PİZZA

Malzemeler:

Bu tarif ile orta kalınlıkta , çok ince olmayan 2 büyük tepsi pizza çıkmaktadır.

Hamuru için:

1. 5 su bardağı un
2. 2 su bardağı su(ılık olmalı)
3. 1 paket kuru maya
4. 1 yemek kaşığı şeker
5. 1 yemek kaşığı silme tuz
6. 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin:

1. 5-6 adet domates(hazır domates soslardan 2 su bardağı olacak şekilde kullanabilirsiniz)
2. 1 çay kaşığı fesleğen
3. 1 çay kaşığı kekik
4. 2 yemek kaşığı zeytin yağı

Üzeri için aşağıdaki malzemelerden seçim yapabilirsiniz.

1. 500 gr kaşar
2. 300 gr mantar
3. 350 gr mısır
4. Sucuk
5. Salam
6. Sosis
7. Mozerella peynir
8. Kabak
9. Brokoli
10. Biber(kapya ,çarliston)

Yapılış Aşamaları:

1. Önce hamuru hazırlıyoruz. 5 bardak unumuzu yoğurma kabına alıyoruz. Ortasında boşluk oluşturuyoruz. 2 bardak suyumuzu o boşluğa döküyoruz.
2. Mayamızı tuz ve şeker ile birlikte suya koyuyoruz. 5 dak. bekletiyoruz.
3. Sıvı yağı ilave edip yoğuruyoruz.
4. 45 dakika-1 saat arası hamurumuzun üzerini örtüp,mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Hamur mayalanırken malzemelerimizi dilimleyebiliriz ve sosumuzu hazırlayabiliriz.
6. Sos hazırlığı için yukarıda belirtilen sos malzemeleri bir kapta karıştırılır.
7. Mayalanmış hamurumuzu 2 yada 3 parçaya ayırabilirsiniz.Tarifin başında da belirttiğimiz gibi bu hamurdan 2 büyük tepsi pizza yapılmaktadır. 3 parçaya ayırıp orta boy ve orta incelikte 3 adet pizza da çıkarabilirsiniz.
8. Hamuru unlayarak merdane ile tezgahta açabiliriz ya da hafif elimizi sıvı yağ ile yağlayıp tepside parmaklarımız yardımıyla da açabiliriz.
9. Hamur fırında pişerken orta yerinden vs. kabarmalar yapabilmektedir. Bu sebeple çatal ile hamurda delikler açılabilir.
10. Sonra üzerine sosu sürülür.
11. Sos sürüldükten sonra isteğe göre malzemeler konulur ve fırına verilir.
12. 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Üstünün kızardığını, altının piştiğini kontrol ederek fırından çıkarılır ve servise hazırdır.

Afiyet Olsun…