MAYASIZ PATATESLİ GÖZLEME Malzemeler : Hamuru için; 2 su bardağı su 5 su bardağı un 1,5 tatlı kaşığı tuz İç harcı için; 2 orta boy patates 1 adet orta boy soğan Zeytinyağı Tuz Pulbiber Karabiber Kekik Nane Yapılışı: Öncelikle yoğurma kabına 5 su bardağı unu ve 1,5 tatlı kaşığı tuzu ve 2 su bardağı suyu ekleyerek yoğurmaya başlayalım.( Ben un olarak katkısız ata tohumu beyaz un kullanıyorum. Marketteki unlara göre daha sert ve piştiğinde daha koyu bir renk alır.) Sonra üzerini streç filmle kapatarak kenarda 15 -20 dakika kadar dinlendirelim. Hamurumuz dinlenirken biz de iç hazırlığımıza geçebiliriz. Patatesler soyulur .İçerisine tuz ve çok az su ilave edilerek haşlamaya alınır. Soğanlarda…