BALKABAĞI ÇORBASI Malzemeler 1 SU BARDAĞI SÜT 1 SU BARDAĞI SU 1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ 150 GR TEREYAĞ 1 YUMURTA AKI (SARISINI ÜZERİNDE KULLANACAĞIZ) 1 PAKET KURU MAYA VEYA YAŞ MAYA 1,5 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER TUZ (1,5 TATLI KAŞIĞI KADAR OLABİLİR) UN(5. BARDAKTAN SONRA KIVAMINA BAKARAK KOYALIM.ORTALAMA 6-7 BARDAK KONULABİLMEKTEDİR) KARABİBER Yapılış Aşamaları: Öncelikle süt ,su , şeker ve mayayı karıştırıyoruz. Sonra yumurta akı ve sıvı yağını ekliyoruz. Tuzunu koyuyoruz. Yavaş yavaş unu ekliyoruz.İstediğimiz kıvam;hafif ele yapışan bir kıvamdır.sert değil yumuşağa yakın olacak. Kabımızın üst kısmını bir örtü ile kapatıyoruz ve min 40 dk beklemeye bırakıyoruz. Mayalanmış hamurumuzu 10 ar adet küçük bezeler halinde bölüyoruz. Üzerlerine oda ısısında yumuşamış…