Malzemeler (3 kişiliktir.4 dürüm elde ediliyor.) Yarım kilo dana kuşbaşı Yarım çay bardağı sıvı yağ Kırmızı toz biber Tuz Kekik Karabiber Malzemeler: 1 adet soğan 1 paket Dürüm ekmeği(tortilla) 5-6 adet patates(patates kızartması için) Yapılış Aşamaları: Öncelikle etimizi küçük küçük doğruyoruz. Sonra sıvıyağımızı tavaya alıyoruz ve etimizi de koyuyoruz. Yüksek ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Hafif etler suyunu saldığında tuz, karabiber ve kekik ilave ediyoruz. Hafif suyunu çektiğinde ocağı kapatabiliriz. Başka bir tavada dilim dilim doğradığımız soğanları sıvıyağla karamelize ediyoruz. Bir taraftan da patateslerimizi kızartıyoruz. Önce tortillamızı tavadaki etlerin üzerine kapak gibi kapatıyoruz ve etin suyu ile ekmeğimizi ıslatıyoruz. Sonra etleri ekmeğin üzerine koyuyoruz. Karamelize soğanları koyuyoruz. Patates kızartmasını koyuyoruz. Dürümümüzü yapıyoruz.…