KIBRIS TATLISI

Kek Malzemeleri

3 adet yumurta

Yarım su bardağı şeker

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı galeta unu

1 su bardağı Hindistan cevizi

1 su bardağı kırılmış ceviz

1 paket kabartma tozu

Krema Malzemeleri

1 litre süt

1 su bardağı nişasta

Yarım su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 paket krem şanti

Şerbet Malzemeleri

2 su bardağı su

1,5 su bardağı şeker

1 paket vanilya

Öncelikle şerbeti yapıp soğumaya bırakıyoruz. Tencereye şerbet malzemelerini döküp kısık ateşte 15 dakika kaynatıyoruz. Keki için yumurtaları ve şekeri iyice çırpalım.. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip, karıştıralım. Keki yağlanmış bir borcama döküp 160 derece fırında, 30 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkınca keke soğuyan şerbeti döküyoruz. Kremayı yaparken krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencereye ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Daha sonra toz krem şantiyi ekleyip çırpıyoruz. Soğumuş şerbetli kekin üzerine muhallebiyi döküyoruz. Üzerine Hindistan cevizi ve ceviz serpiyoruz. Buzdolabında biraz dinlendiriyoruz.

Afiyet olsun…