Tatlı
-
KIBRIS TATLISI
Kek Malzemeleri 3 adet yumurta Yarım su bardağı şeker Yarım su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı galeta unu 1 su bardağı Hindistan cevizi 1 su bardağı kırılmış ceviz 1 paket kabartma tozu Krema Malzemeleri 1 litre süt 1 su bardağı nişasta Yarım su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 paket krem şanti Şerbet Malzemeleri 2 su bardağı su 1,5 su bardağı şeker 1 paket vanilya Öncelikle şerbeti yapıp soğumaya bırakıyoruz. Tencereye şerbet malzemelerini döküp kısık ateşte 15 dakika kaynatıyoruz. Keki için yumurtaları ve şekeri iyice çırpalım.. Daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip, karıştıralım. Keki yağlanmış bir borcama döküp 160 derece fırında, 30 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkınca keke soğuyan şerbeti…
-
YILBAŞI KURABİYESİ – GINGER BREAD
YILBAŞI KURABİYESİ Malzemeler (30-35 adet kurabiye çıkmaktadır) Yarım paket tereyağ 1 çaybardağı sıvıyağ 1 yumurta sarısı 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker Yarım çay bardağı üzüm pekmezi Yarım yemek kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı zencefil Yaklaşık 2-3 su bardağı Un(kulak memesi kıvamına gelene kadar teker teker ekliyoruz) 1 paket Kabartma tozu Yapılış Aşamaları: Tüm malzemelerimizi karıştırıyoruz ,kabartma tozu ve un hariç Unu istenilen kıvama gelene kadar önce bir bardak sonra 2 bardak şeklinde ekleme yapılmalıdır. En son kabartma tozu eklenir,bir iki dakika daha yoğurulur. Sonra hamur 15-20 dakika buzlukta streçlenecek dinlenmeye bırakılır. Hamuru açarak istediğiniz şekli verebilirsiniz. Sonra şekillli hamurları yağı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış…
-
KAKAOLU ISLAK KURABİYE
Malzemeler 1 yumurta 3 su bardağı un ½ su bardağı şeker 1 çay bardağı sıvı yağ Yarım paket tereyağı 2 silme yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Şerbeti için: 1 su bardağı su 1 su bardağı şeker Yapılış Aşamaları: Öncelikle şerbetimizi yapalım ve o soğurken kurabiyelerimizi pişirelim. Suyu ve şekeri karıştırıp kaynatıyoruz. Kaynayınca altını kapatıyoruz. Kurabiye malzemelerinden kabartma tozu ve vanilya hariç karıştırıyoruz. En son kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip bir kaç kere daha yoğurma işlemine devam ediyoruz. Biraz büyükçe borcamımıza ya da tepsimize diziyoruz. 180 derece önceden ısınmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkıp ılıyınca(ılıktan biraz daha sıcağa yakın) ve şerbet de ılık…
-
PROFİTEROL TARİFİ
Malzemeler: Pataşu kısmı için: 1 Su bardağı un 1 su bardağı su 1 paket terayağının yarısından 1 parmak az tereyağı(yaklaşık 120 gr kadar) 4 adet yumurta(yumurtaları teker teker ekliyoruz. İstenilen hamur kıvamı 3.yumurtada olunca 4. yü eklemiyoruz. Krema için: 3 su bardağı süt 4 yemek kaşığı un (çok tepeleme olmasın) 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker 1 yumurta 1 silme yemek kaşığı tereyağı 1 paket vanilya Üst süsleme: 120 gr çikolata Yapılışı: Öncelikle profiterolün hamurunu hazırlıyoruz.1 Tencereye 1 su bardağı suyu koyuyoruz ve ocağın altını açıyoruz.1 su bardağı unu ekliyoruz ve iyice karıştırarak 3-4 dakika iyice pişiriyoruz. Sonra bu karışımın soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra içine önce 1 yumurta kırıyoruz.…
-
BİSKÜVİ TADINDA ŞEKİLLİ KURABİYE TARİFİ
Malzemeler: 1 yumurta 250 gr tereyağı Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı nişasta Alabildiğince un(kulak memesi kıvamına gelene kadar yaklaşık 2-3 bardak ekliyoruz 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya İsteğe bağlı üzeri hazır glazürlerle süslenebilir Yapılış Aşamaları: Tereyağımızı eritiyoruz. Bir kapta sıvılaştırdığımız tereyağ, sıvıyağ, nişasta, un, şeker, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek yoğuruyoruz. Hamur kıvamı yapış yapış olmayacak şekilde un eklemesi yapıyoruz. Tezgahımızda hamurumuzu incecik açıyoruz. İstediğimiz kalıbı kullanarak kesme işlemi yaparak tepsimize diziyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede hafif pembeleşinceye kadar (yaklaşık 20 dak.) pişirilir. Soğuduktan sonra isteğe bağlı üst süslemesi yapılır. Afiyet Olsun..
-
SÜTLÜ İRMİK TATLISI
Malzemeler: 1 su bardağı irmik 1 su bardağı su 1 su bardağından 1 parmak az toz şeker 1 su bardağı süt 3 yemek kaşığı tereyağ Yarım çay bardağı sıvı yağ İsteğe bağlı dolmalık fıstık,ceviz,fındık olabilir Yapılış Aşamaları: Tenceremize sıvıyağ ve tereyağını koyuyoruz. İrmiğimizi ilave ediyoruz.Rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz. Suyumuzu ve sütümüzü ilave ediyoruz. Şekerimizi ilave ediyoruz. Suyu çekilene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Suyu çekilince altını kapatıyor 20 dakika dinlendiriyoruz. İsteğe bağlı fıstık,kırılmış ceviz ve fındık ekleyebilirsiniz. Afiyet Olsun..
-
MUZLU RULO PASTA
Malzemeler: Kek için: 3 yumurta 1 su bardağı toz şeker (kek hamurunda şekeri az tutabilirsiniz,içinde krema ve üzerinde de sos kullanacaksanız eğer)(1 su bardağından 1 -2 parmak eksik) 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya İç Malzeme İçin: Yarım litre süt 2 yemek kaşığı un 1,5 yemek kaşığı nişasta 4 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı tereyağ Vanilya (kekinde kullandığımız için tekrar kullanmayabilirsiniz) 1 adet muz Üzeri için: Sade yapabilirsiniz. Şantili yapabilirsiniz. Üzerini ceviz,fıstık,fındık,hindistan cevizi,muz ile süsleyebilirsiniz. (1 poşet şanti ve 1 bardak süt) Çikolata eritebilirsiniz. Yapılış Aşamaları: Önce krama hazırlanır ,piştikten sonra kremamız soğurken kek pişirilir.Süt soğukken tüm malzemeleri ekliyoruz vanilya ve tereyağı hariç ,sonra…